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フィトンチッドと森林浴
「昔から、生活で活用されていたフィトンチッド」

古くから、日本の食文化には、フィトンチッドを
活用した方法が用いられています。

お寿司屋さんでは、お客様に握った寿司をのせる
飯台に「ヒノキ」が使われています。

ヒノキにはテルペン類の成分が多く含まれており、
これらの相乗効果により抗菌作用が働きます。

又、生もので有る、寿司のネタを入れたガラスケース
のなかにはサワラの葉が置かれています。

これは見栄えをよくするだけではなく、
サワラに含まれている成分が強い酸化防止作用を
持っていることを利用しています。

その他にも、押し寿司、桜餅にも同じように
植物の葉が使われています。

昔の人は、成分の特定は出来なかったと思いますが、
経験で、それらの植物を活用することで、食べ物を
腐敗から防ぎ、鮮度保持に気を配って来たようです。
http://www.tokai-eco.com/fitontsid-note/index.html

「森林浴のすすめ」

森林浴がすがすがしく感じるのは、フィトンチッド
(Phytoncide)の効果によるものであると言われて
います。 

フィトンチッドとはもともとロシア語からきており、
フィトンとは「植物」、チッドとは
「他の生物を殺す能力を有する」を意味しており、
「植物からでる揮発成分は殺菌作用がある」と言う
ような意味になります。
 
フィトンチッドとは植物から発散されるテルペン類等
の揮発性物質であり、植物はその生命を維持するため、
また自らの成長を促すために、フィトンチッドを
幹や葉から大気中に放出しています(森林気相現象)。
 
この揮発している状態のテルペン類等を浴びることを
森林浴(Ablution with phytoncides)といい、
最近ではずいぶんと私たちの中に定着してきています。
 
今日、地球上の全植物から放出されるフィトンチッドの
量はおよそ一億五千万トンにおよび、それは全世界の
工場排煙や自動車排気ガスなどの6倍にも達すると
言われています。
 
この森林気相現象による森林生態系への自浄作用は、
テルペン類が部分酸化する際に現れるマイナスイオン
物質の作用であります。
http://www.cc.rd.pref.gifu.jp/forest/rd/rinsan/9811gr.html

詳しい説明は、次をご覧下さい。

>> フィトンチッドと森林浴

| 健康 | 08:06 | comments(5) | trackbacks(0) |
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| - | 08:06 | - | - |
Tom 鈥?unfortunately most of your comment will be incomprehensible to anyone who hasn鈥檛 followed events in the US. look my website: #http://www.dayz666.com/threads/barbour-motorcycle-jacket.188097/
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| barbour jacket men | 2013/08/20 9:59 PM |
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フィトンチッドと森林浴 | 生活の為に必要な情報
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