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ビールの買い方、美味しい飲み方
「ビールと健康の関係は?」

(ビールの原料は何?)

ビールは、大麦、ホップ、酵母、水を
主原料とする飲み物だ。
これに副原料が入っているものが一般的

(ビールは身体にいい?)

ビールに含まれる栄養は、ビタミンB群、葉酸などの
ビタミンや、カリウム、マグネシウムなどのミネラル。

特にビタミンB2は、脂肪を燃やしてエネルギーに
かえるときの化学反応を進める酵素を助ける補酵素
としてのはたらきもあるため、エネルギーの供給や
老廃物の代謝に役立っているのだ。

さらに、ビールに含まれている適度なアルコールは
胃から腸へ流されやすく吸収もされ、炭酸ガスに
よって胃のはたらきを活発にし、ホップの苦味に
よって食欲増進効果が得られる。

また、古代のヒポクラテスは、大麦の煎汁を飲ませて
排尿量を増やし、腎臓病を予防させていたとか。

もちろん、仕事の後の「カァーッ!と一杯!」は、
ストレス解消にもなる。

さまざまな健康効果のあるビール。

もちろん、飲む量や飲み方には要注意だが、
適度を守れば身体にいいこともありそうだ。

http://www2.health.ne.jp/library/5000/w5000162.html


「ビールの美味しい飲み方」

(新鮮で、保存のよいビールを買いましょう。)

まず製造年月日の表示を確認して、できるだけ
新しいビールを購入しましょう。

1年以上前の日付のものが店頭に並んでいるのを
見たことがあります。

目安としては製造後2ヶ月くらいなら大丈夫
なのではないでしょうか。

しかし、いくら新しくても保存状態が悪ければ
何にもなりません。ビールは生ものなのです。

ディスカウントショップなどはでよく 夏の日向に
ビールの箱が山積みにしてあるのを見かけますが、
あれはよくありません。

また、買うときに冷蔵庫に入っていても冷蔵庫に
入れる前に高温のところに放置されていた
のでは意味がありません。

以前、夏に信頼できる店で製造後2週間のビール
を1ケース買って日の当たらない北側の部屋に
置いていました。

飲む分だけを冷やして飲んでいたら10日ほど
経つともう味が変わっていました。

ビールってそれくらい足が早いのです。

逆にスキー場の民宿で飲んだビールは製造後
2ヶ月たっていましたが、さすが北国、
そこら辺に放っておいても天然の冷蔵庫、
美味しく飲みました。

やはりビールも日本酒同様、信頼できる店で
家の冷蔵庫に入る分だけ買いましょう。


(美味しいビールの注ぎ方)

ビールは注ぎ方次第でグッと美味しくなります。

ビールのコマーシャルでは 缶やビンから
直接飲むシーンがよく映されますし、
宴会などでビールを注ぐ時、よくグラスを
斜めにして泡を立てないようにしているのを
見かけます。

また、ビールの専門店であるビヤホールや
ビヤガーデンでも大抵、ジョッキを斜めにし
てサーバーから注いでいます。

しかし、ビールには必要以上の炭酸ガスが
含まれているため、このような飲み方をすると
ビール本来の持つ旨味を引き出せないだけでなく、
過剰の炭酸ガスが舌の味蕾を刺激して苦く感じます。

また、味覚を麻痺させ、料理の味まで損ないかねません。

ここでは余分のガスを逃がし、ビールの持つ
うまみを引き出す注ぎ方を紹介します。

ビールの本場、ドイツではこういう注ぎ方を
しているそうです。

http://www.eonet.ne.jp/~wagamama-index/nomikata.html


「世界各国には、どんな種類のビールがあるのか?」


世界各国のビールデータを簡単に検索できます。

みなさんの探しているビールがきっと見つかるはずです。

世界のビールを試してみては、いかがですか。

http://www.bbj.ne.jp/beernavi/dataarea/beerdata/searchindex05.html

詳しい説明は、次をご覧下さい。
  >  ビールの買い方、美味しい飲み方



| 食品 | 08:14 | comments(1) | trackbacks(2) |
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Thanks-a-mundo for the blog.Really thank you! Will read on…
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